|
|
Noorse Kingkrab Met Kruidige Fruitige Slamix.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 poten Noorse King krab
200 g slamix
(b.v.: frise sla, appel, extra fijne boontjes, witloof, avocado, groene kruiden)
pistache-olie
bolsamico-azijn
gemalen pistachenoten
roze peperbollen
peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de krab (meestal al gekookt bij aankoop) uit zijn schaal en laat hem in zo groot mogelijke stukken. Maak de kruidige-fruitige slamix aan. Schep er de stukken Noorse King krab luchtig doorheen en kruid met peper en zout. Schik de gemengde sla luchtig op een aangepast bord en besprenkel met pistache-olie en aceto balsamico tradizionale di Modena. Versier met gemalen pistachenoten en roze peperbollen.
Serveren als fris voorgerechtje.
|
|
|